Lune Bleue

Fondé à Toulouse par 28 associés d’horizons divers, Lune Bleue est un studio d’innovation multidisciplinaire qui accompagne les projets agro-alimentaires. Le studio s’articule autour de 3 activités interdépendantes : un studio de création, un laboratoire de transition et une auberge (restauration, bar et espace de co-travail). Par son caractère hybride et coopératif, Lune Bleue offre un lieu de vie résilient pour échanger, travailler et se restaurer et a pour ambition de promouvoir et d’accompagner l’économie locale.

« Lune Bleue est née d’une conscience collective de réaliser des projets qui sont respectueux de l’environnement, de la société et de la planète de manière générale. Nous avons tous tous eu l’envie de se reposer des questions sur nos métiers, sur notre manière d’accompagner les projets. Nous souhaitons faire des croisements entre des mondes qui n’auraient pas forcément vocation à se rencontrer dès le départ. »